Hace tiempo que estaba buscando esta receta, ya que todas las que caían en mis manos no tenían nada que ver con la que comía cuando era pequeño. Pero al final la encontré......
Ingredientes:
MASA:
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de azucar
- 2 cucharaditas de levadura
- 10 cucharadas de harina
- Raspadura de limón
CREMA FLAN:
- Medio litro de leche
- 2 sobres de flan Mandarín
- 4 cucharadas de azucar
ALMIBAR:
- 5 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 6 cucharadas de azucar
- Zumo de medio limón
3 MANZANAS GOLDEN
Preparación:
- Para hacer la masa poner todos los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos velocidad 3.
- Para la crema flan calentar la leche con el azucar, luego añadir lo dos sobres de flan y programar 4 minutos, temperatura 90 y velocidad 1.Dejar enfriar
- Para el almibar poner el azucar, la mermelada y el zumo de limón en un cazo y calentar hasta que todos los ingredientes se hayan unido.
- Pelar las manzanas en gajos finos.
- Extender la masa a centímetro de espesor y formando un borde alrededor.
- Repartir la crema flan. Tiene que estar templada. Si está muy espesa batirla unos segundos a velocidad 4
- Decorar con los trozos manzana
- Hornear 40 minutos con horno caliente a 180º
_ Después del horneado pintar con el almibar de albaricoque
- Dejar enfriar y servir
